1、选择题  区别植物油和矿物油的方法是（）

A．加酸性KMnO4溶液振荡
B．加NaOH溶液煮沸

C．加新制Cu（OH）2煮沸
D．加溴水，振荡

2、填空题  2mol油酸、1mol硬脂酸跟1? mol丙三醇完全反应，只生成一种甘油酯A，A可能的结构共有_____________种。硬化1? mol A需标准状况下H2_____________L，反应的化学方程式为________________________________________________________________________。
A在NaOH溶液中加热能发生_____________反应，反应的化学方程式为_______________。

3、选择题  下列说法正确的是（??）
A．淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物
B．蔗糖溶液中加入新制Cu(OH)2煮沸会析出砖红色沉淀
C．纤维素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体
D．人体的各种组织的蛋白质不断分裂，最终生成二氧化碳和水，排出体外

4、选择题  对于淀粉和纤维素这两种物质，下列说法正确的是
A．二者都能水解，且水解的最终产物不同
B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C．它们均属于糖类，且都是高分子化合物
D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能

5、选择题  下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与HNO3反应，还能发生水解反应的是
①Al2O3?????????????????????????????????????②(NH4)2CO3??????????????????③甘氨酸（）④?????????⑤葡萄糖??????????????????????????⑥蛋白质
A．①③⑤
B．②④⑥
C．②③④
D．①⑤⑥