1、选择题  下列关于颜色变化的叙述中，不正确的是
A．淀粉遇KI溶液会变蓝。
B．葡萄糖溶液能与新制氢氧化铜反应会生成红色的沉淀。
C．发烟硝酸在光照后变黄色。
D．氢气燃烧的火焰因玻璃管口含钠元素而呈黄色

参考答案：A

本题解析：能和淀粉发生显色反应的是单质碘，而不是碘离子，选项A不正确，其余都是正确的，所以正确的答案选A。

本题难度：简单

2、填空题  患有糖尿病的人，尿中含有糖分（葡萄糖）较多 ，怎样检验一个病人是否患有糖尿病？???????????????????????????????????????????????????????

参考答案：在病人的尿中加入新制氢氧化铜浊液并加热，观察是否有砖红色沉淀

本题解析：可用葡萄糖的特征反应进行检验，不过一般不用银镜反应，因为所用试剂银氨溶液的配制、使用以及试管洗涤等方面均有不便。常用新制Cu(OH)2浊液去检验病人是否患有糖尿病。

本题难度：简单

3、选择题  下列说法正确的是
A．油脂和蛋白质均属于高分子化合物
B．二氧化硅是太阳能电池的主要材料
C．Na、C、S都能直接与氧气反应，生成两种相应的氧化物
D．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C11H12O11，二者互为同分异构体

参考答案：D

本题解析：
试题分析：A、蛋白质属于高分子化合物，而油脂不是高分子化合物，错误；B、晶体硅是太阳能电池的主要材料，而二氧化硅是光导纤维的主要成分，错误；C、Na、C都能直接与氧气反应，生成两种相应的氧化物，而S直接与氧气只生成二氧化硫一种氧化物，错误；D、蔗糖、麦芽糖的分子式都是C11H12O11，二者互为同分异构体，正确。

本题难度：一般

4、选择题  自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（　　）
A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应
B．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
C．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物
D．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

参考答案：A．在一定条件下，二糖、多糖在一定条件下可水解生成单糖，油脂

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列关于糖类的说法中正确的是?(????? )
A．糖类都是有甜味的　
B．由碳、氢、氧三种元素组成的物质都是糖类　
C．葡萄糖是单糖，因为其结构简单，且分子中官能团个数少
D．葡萄糖兼有醛类和多元醇的一些性质

参考答案：D

本题解析：多糖纤维素没有甜味，糖类含碳氢氧，但是由碳、氢、氧三种元素组成的物质不都是糖类。　葡萄糖是单糖，是多羟基醛，兼有醛类和多元醇的一些性质。

本题难度：简单