1、选择题  据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为，则下列说法中错误的是
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A．半胱氨酸属于α-氨基酸
B．半胱氨酸是一种两性物质
C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为?
D．可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体

2、选择题  蛋白质是人类的主要营养物质之一．下列有关蛋白质及水解产物的说法错误的是（　　）
A．多肽通过氢键形成具有螺旋状结构的蛋白质分子
B．蛋白质是组成细胞的基础物质，它是一种纯净物质
C．某多肽的结构为：NHCH（CH3）CONH（CH2）2CONHCH（CH3）CONHCH（CH2SH）CONHCH2CO，则该多肽水解的最终产物有4种
D．如误食重金属盐中毒，可服用大量的鸡蛋白解毒

3、选择题  2008年诺贝尔化学奖获得者之一钱永健在发现研究绿色莹光蛋白（GFP）如何发光等作出了突出贡献．下列对GFP等的叙述合理的是（　　）
A．GFP在硫酸铜或饱和硫酸铵溶液中发生盐析，盐析是可逆过程
B．GFP在酸、碱、酶作用下发生水解，水解的最终产物氨基酸只能与碱反应
C．GFP在乙醇等作用下会凝结、变性，变性为不可逆过程
D．GFP与水的液态混合物可用盐析法分离，盐析法为化学方法

4、选择题  将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是（　　）
A．白糖水
B．硝酸铅（重金属盐）溶液
C．食盐水
D．硫酸铵溶液

5、选择题  一种二肽的结构简式为合成这种二肽的氨基酸是

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