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1、选择题 蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是（ ? ）
A．豆腐
B．馒头
C．西红柿
D．豆油
2、选择题 一种二肽的结构简式为：
，合成这种二肽的氨基酸是（ ）
A．
和
B．
C．
D．
3、选择题
|
胱氨酸分子的结构简式如下，下列叙述正确的是?
[? ]
A．含氮量小于12%
B．含硫量大于28%
C．可以形成酸式盐
D．遇浓硝酸变黄色
4、选择题 关于生物体内氨基酸的叙述错误的是
[? ]
A．构成天然蛋白质的氨基酸分子的结构通式是
B．人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素
C．人体内所有氨基酸均可以互相转化
D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽
5、选择题 下列说法中，正确的是（ ）
A．粘胶纤维是由石油化工产品合成的人造纤维
B．可以通过调节溶液的pH分离各种氨基酸
C．蛋白质遇双缩脲试剂时会呈现蓝色
D．将甘氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸混合（三种氨基酸分子中均只含有一个氨基和一个羧基），在一定条件下生成的链状三肽共有15多少种
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