16.“干型味美思酒”多产于（      ）

A.意大利                                                         B.美国

C.德国                                                             D.法国

17.利口酒的标准用量为每份（      ）

A.25毫升                                                        B.28毫升

C.30毫升                                                         D.42毫升

18.鸡尾酒的一个重要特征就是其颜色艳丽、斑斓，非常诱人，红颜色的鸡尾酒通常是由于调酒时加入了（      ）

A.西红柿汁                                                      B.胡萝卜汁

C.石榴糖浆                                                      D.红葡萄酒

19.正确品尝鸡尾酒的顺序是（      ）

A.嗅味—观色—尝试                                        B.观色—嗅味—尝试

C.观色—尝试—嗅味                                        D.尝试—观色—嗅味

20.在高档餐饮服务中，葡萄酒的软木塞拔出后应首先交给餐桌上的（      ）

A.第一主宾进行鉴定                                        B.第一主人进行鉴定

C.第二主宾进行鉴定                                        D.第二主人进行鉴定