1、填空题  有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知：
①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。
（1）试判断它们各是什么物质：A是________，B是________，C是________。
（2）分别写出A、C发生水解反应的化学方程式：
A：_____________________________________________。
C：_____________________________________________。

2、选择题  下列属于油脂的用途的是（?）
①人类的营养物质?②制肥皂?③制甘油?④制备高级脂肪酸?⑤制备汽油
A．①②③
B．①③⑤
C．②③④⑤
D．①②③④

3、选择题  从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是(　　)。
A．蔗糖本身具有还原性
B．蔗糖被还原
C．实验过程中蔗糖发生水解
D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解

4、选择题  关于糖类和蛋白质，以下叙述正确的是（?）
A．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，所以二者为同分异构体
B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

5、选择题  某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是
[? ]
A．这个广告有误导喜爱甜食的消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖
B．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重
C．不能只听从厂商或广告商的宣传，应咨询医生
D．糖尿病人应少吃含糖的食品。该八宝粥未加糖，可以放心食用