1、选择题  下列关于蛋白质的说法不正确的是：
A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶解毒
B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素
C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，重新溶解
D．浓硝酸溅到皮肤上，会使皮肤呈现黄色

2、选择题  做葡萄糖被新制Cu(OH)2氧化的实验时，有以下步骤：①加入0．5 mL葡萄糖溶液；②加入2%CuSO4溶液4到5滴；③加入10% NaOH溶液2 mL；④加热至沸腾。其正确的操作顺序是（????）
A．①②③④
B．②③①④
C．③②①④
D．①③②④

3、选择题  下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与硝酸溶液反应，还能水解的是（???）
①Al2O3?②H2S?③NaHS?④氨基酸?⑤?⑥CH3CH2OH?⑦纤维素?⑧蛋白质

A．③④⑤
B．③⑤⑧

C．①②④⑥
D．①②⑧

4、选择题  青少年长期偏食会导致营养不良，这是由于体内缺乏（???）
A．葡萄糖
B．脂肪酸
C．必需氨基酸
D．无机盐

5、选择题  如图是某只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法错误的是

A．该有机物的分子式为C3H7O2N
B．该有机物的名称为α?氨基丙酸
C．该有机物能发生加成反应
D．该有机物能发生酯化反应