1、选择题  下列与化学有关的表述正确的是
A．生物质能源是可再生能源，缺点是严重污染环境
B．“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”其中的“丝”和“泪”化学成分都是蛋白质
C．对“地沟油”进行分馏可以得到汽油
D．可溶性铜盐有毒，但在生命体中，铜是一种不可缺少的微量元素

参考答案：D

本题解析：
试题分析：A、生物质能是靠生物生产或提供能源的，生物可以通过种植或生产得到，生物质能是可再生的，不污染环境，错误；B、蚕丝的主要成分是蛋白质，而蜡烛的主要成分是烃，错误；C、地沟油的成分是油脂，而汽油的成分是烃，所以对“地沟油”进行分馏不可能得到汽油，错误；D、可溶性铜盐可以使蛋白质变性，但在生命体中，铜是一种不可缺少的微量元素，正确，答案选D。

本题难度：一般

2、选择题  下列说法正确的是（??）
A．往蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，可见有砖红色沉淀生成
B．要萃取溴水中的溴单质，可以选用苯、CCl4或酒精作萃取剂
C．冰醋酸、淀粉、纤维素都是纯净物
D．用试管取出少量淀粉水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明淀粉水解完全

参考答案：D

本题解析：A项，未用NaOH溶液将水解液中和至碱性；B项，酒精与水互溶，不能用来萃取溴水中的Br2；C项，淀粉和纤维素均为混合物；D项，淀粉遇I2变蓝色，若溶液不变蓝色，则说明淀粉已完全水解。

本题难度：一般

3、选择题  在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：

下列叙述错误的是(　　)

A．生物柴油由可再生资源制得
B．生物柴油是不同酯组成的混合物

C．动植物油脂是高分子化合物
D．“地沟油”可用于制备生物柴油

参考答案：C

本题解析：
试题分析：根据油脂的性质和所给物质的结构分析各选项。A项，可再生能源是指可以重新利用的资源或者在短时期内可以再生，或是可以循环使用的自然资源。主要包括生物资源（可再生）、土地资源、水能、气候资源等。动植物油脂和短链醇是可以循环使用的资源，所以都是可再生资源；故A选项是正确的。B?项，生物柴油是指以油料作物如大豆、油菜、棉、棕榈等，野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、餐饮垃圾油等为原料油通过酯交换工艺制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料。是含氧量极高的复杂有机成分的混合物，这些混合物主

本题难度：一般

4、选择题  下列说法错误的是（???）
A．油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物
B．上述混合物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析
C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠
D．甘油和食盐的混合液可以通过分液的方法进行分离

参考答案：CD

本题解析：盐析后，上层为肥皂，下层为水；甘油和食盐水混溶。

本题难度：简单

5、选择题  葡萄糖溶液能发生银镜反应，是因为它具有
A．醛基
B．羟基
C．羧基
D．酯基

参考答案：A

本题解析：醛基能发生银镜反应；

本题难度：简单