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1、填空题 （10分）糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖 ( C6H12O6)。下列说法不正确的是???????（填序号）；
A．糖尿病人尿糖偏高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
B．葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为 C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O
C．葡萄糖可用于制镜工业
D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
（2）含糖类丰富的农产品通过发酵法可以制取乙醇，但随着石油化工的发展，工业上主要是以乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂存在的条件下跟水反应生成乙醇，这种方法叫做乙烯水化法。试写出该反应的化学方程式：??????????????????。
（3）烯烃加到溴水中能使溴水褪色，现将丙烯和溴水褪色后的有机物与氢氧化钠的醇溶液混合加热，又能得到一种烃类物质，该反应堆化学方程式为：
???????????????????????????????????????????????????????????????????。
（4）卤代烃的一些数据如下表，分析表中数据可以得出的结论是（写出2条即可）???????????????????????????????????????????????????????????????????????
?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?????????????????????????
????????????????????????????????????????????????????。
烷 ???基
| 氟化物
| 氯化物
| 溴化物
| 碘化物
|
沸点℃
| 沸点℃
| 沸点℃
| 沸点℃
|
CH3—
| -78.4
| -24.2
| 3.6
| 42.4
|
CH3—CH2—
| -37.7
| 12.3
| 38.40
| 72.3
|
CH3—CH2—CH2—
| 2.5
| 46.60
| 71.0
| 102.4
|
(CH3)2—CH—
| -9.4
| 35.7
| 59.48
| 89.14
|
CH3—CH2—CH2—CH2—
| 32.5
| 78.44
| 101.6
| 130.5
|
(CH3)2—CH CH2—
| 16.0
| 68.7
| 91.7
| 120.4
|
(CH3)3C—
| 12.1
| 52
| 73.25
| 120.8
参考答案：
 本题解析：略
本题难度：一般
2、选择题 下列说法正确的是
A．毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮，被褥要放在太阳光下直射，其目的都是使病毒蛋白质变性
B．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应
D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸
参考答案：AD
本题解析：
试题分析：B选项，蛋白质与重金属铜会发生变性，不是盐析，因此B选项是错误的。C选项酶具有专一性，因此不能催化淀粉的水解。所以BC选项是错误的。
本题难度：一般
3、选择题 已知－NH2呈碱性，－CONH2呈中性。分子式均为C7H7O2N的以下有机物，对其性质判断正确的是（??）
 ???????? ???????? ??????????
甲???????????????乙???????????????丙?????????????????丁
①甲物质既有酸性又有碱性???????????????????②乙物质只有碱性
③丙物质只有酸性???????????????????????????④丁物质既不显酸性又不显碱性
A．①②③④
B．①②③
C．①③④
D．①②④
参考答案：A
本题解析：甲物质分子结构中有—NH2具有碱性，又有—COOH具有酸性；乙分子结构中只有－NH2呈碱性；丙分子结构中有酚羟基，具有酸性；丁分子结构中无－NH2也无—COOH，既不显酸性又不显碱性；
本题难度：一般
4、选择题 下列说法中正确的是
A．淀粉和纤维素都是纯净物
B．油脂都不能使溴水褪色
C．蔗糖和淀粉都不显还原性
D．人造丝、蚕丝的主要成分都是蛋白质
参考答案：C
本题解析：淀粉和纤维素的分子通式都是（C6H10O5）n，但由于n值不同，故它们都是混合物；含有不饱和烃的油脂能与溴加成而使溴水褪色；人造丝是纤维素，蚕丝是蛋白质。
本题难度：简单
5、选择题 近几年一种新型的甜味剂—木糖醇悄悄的走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????（???）
A．木糖醇与甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互为同系物
B．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖
C．木糖醇易溶于水
D．木糖醇与核糖（C5H10O5）互为同分异构体
参考答案：C
本题解析：略
本题难度：一般
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