1、选择题  下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是
A．油脂水解的共同产物是乙二醇
B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法
C．淀粉、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物
D．汽油、柴油、植物油属于同类有机物

2、填空题  在较稀的肥皂水中，滴入2～3滴酚酞试液，溶液呈现________色，这是因为____________________，反应的离子方程式是___________________________。若将肥皂水分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀H2SO4，则出现的现象是______________________；往第二支试管中加入CaCl2溶液，则出现的现象是_______________________，它们的离子方程式分别为___________________________、___________________________。

3、简答题  新制Cu(OH)2悬浊液和银氨溶液都是弱氧化剂，却能将葡萄糖氧化成葡萄糖酸：

（1）判断葡萄糖溶液能否使酸性KMnO4溶液褪色。
______________________________
（2）判断葡萄糖溶液能否使溴水褪色。若能，写出反应方程式；若不能，请说明理由。
_______________________________

4、选择题  化学反应经常伴随着颜色变化，下列有关反应获得的颜色不正确的是（???）
①红?②橙?③黄?④绿?⑤青?⑥蓝?⑦紫

A．蛋白质遇浓硝酸—③
B．碘遇淀粉—⑥

C．酚酞溶液通入氨气—⑥
D．热的氧化铜遇酒精—①

5、选择题  下列说法正确的是
A．毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮，被褥要放在太阳光下直射，其目的都是使病毒蛋白质变性
B．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应
D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸