1、选择题  BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂是
A．AgNO3溶液
B．CuSO4
C．Na2CO3 　
D．MgSO4

2、填空题  2007年10月7日CCTV-新闻频道《每周质量报告》，营养专家吴晓松说，味精和鸡精的主要成份都是谷氨酸钠，两者所含的成份差异不足10%。以下为谷氨酸钠的结构简式：

（1）写出谷氨酸钠含氧基团的名称?▲?；
（2）下列关于谷氨酸钠的说法不正确的是?▲?。（选填下列选项的编号字母）
A．谷氨酸钠是一种氨基酸
B．谷氨酸钠难溶于水
C．谷氨酸钠能与碳酸钠发生反应
D．谷氨酸钠的分子式为C5H8O4NNa

3、选择题  提纯蛋白质可以用的方法是
A．变性
B．颜色反应
C．盐析
D．灼烧

4、简答题  在①蛋白质?②油脂?③淀粉?④葡萄糖⑤纤维素五种物质中，水解后能生成氨基酸的是______（填序号，下同），水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是______，遇碘水变蓝的是______，不能水解的是______，在人体中不能直接被消化吸收的是______．

5、选择题  下列关于有机物说法正确的是(　　)
①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中
②用灼烧的方法可以区别丝和棉花
③油脂水解可得到氨基酸和甘油
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体
⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件都能水解
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验
⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应
⑧蛋白质水解的最终产物是多肽
A．①②③⑧　　　　　　
B．②⑤
C．④⑤⑥⑦
D．①⑤