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1、选择题 下列营养素不需从饮食(或药品)中获取的是( )。
A.维生素D
B.维生素C
C.苯丙氨酸
D.矿物元素
2、选择题 饱和氯水长期放置后,下列微粒数目在溶液中增多的是
A.Cl2
B.HClO
C.Cl-
D.H2O
3、选择题 实验室中有三瓶失去标签的无色溶液,三种溶液各含有一种X-(X-为Cl-、Br-、I-).欲通过实验进行鉴别,将三瓶溶液分别标记为甲、乙、丙,向甲中加入淀粉溶液和氯水,溶液变为橙色,再加丙溶液,溶液无明显变化,则甲、乙、丙依次是
A.Br-、Cl-、I-
B.Br-、I-、Cl-
C.I-、Br-、Cl-
D.Cl-、I-、Br-
4、填空题 为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。
(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋装,而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是_____________________________________。
A.氮气 ?B.二氧化碳 ?C.空气?D.氧气
(2)为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它________。
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
A.②③?B.①③ ?C.①④?D.③④
(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是________。
A.观察颜色? B.测量比重? C.加热灼烧?D.分别闻味
(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂,其结构简式如下。以下对苯甲酸钠描述错误的是________。
A.属于盐类? B.能溶于水 ? C.属于烃类 ? D.不易分解
5、选择题 往盛有少量溴化钾的溶液中,先通入足量氯气,再加入少量汽油,振荡,静置,可观察到
A.无色溶液先变为橙色;再分层,上层为棕红色,下层为无色.
B.无色溶液先变为橙色;再分层,上层为无色,下层为棕红色.
C.橙色溶液没有变化;而且没有分层
D.橙色溶液没有变化;但分层,上层为橙色,下层为无色.