1、选择题  青苹果不如熟苹果甜，某学生在探究实验中发现，青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（　　）
A．青苹果中只含淀粉不含单糖
B．苹果转熟时单糖聚合成淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖
D．熟苹果中只含单糖不含淀粉

2、选择题  下列物质中不能发生水解反应的是（　　）
A．葡萄糖
B．纤维素
C．淀粉
D．蔗糖

3、选择题  L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构如下：

这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。
下列关于L-多巴的说法正确的是(? )
A．1 mol L-多巴最多可与3 mol NaOH反应
B．1 mol L-多巴最多可与4 mol H2加成
C．L-多巴可发生加聚反应形成高分子化合物
D．L-多巴可使高锰酸钾酸性溶液褪色

4、选择题  某学生设计了4 个实验方案，用以检验淀粉的水解情况，其中完全正确的是
[? ]
A．淀粉液水解液中和液溶液变蓝 结论：淀粉完全没有水解
B．淀粉液水解液无银镜现象 结论：淀粉完全没有水解
C．淀粉液水解液中和液生成银镜 结论：淀粉完全水解
D．淀粉液水解液?结论：淀粉部分水解

5、选择题  下列说法中不正确的是
A．符合通式Cm(H2O)n的物质一定是葡萄糖
B．葡萄糖所含的全部元素是C、H、O
C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一
D．纤维素不能作为人类的营养食物