1、选择题 下列关于油脂的叙述不正确的是
A.油脂属于酯类
B.粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤
C.是高级脂肪酸的甘油酯
D.油脂能水解,酯不能水解
2、选择题 糖类是由C、H、0三种元素组成的一类有机化合物,俗称为“碳水化合物”.下列物质不属于糖类的是( )
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.纤维素
D.糖精
3、选择题 下列说法中正确的是
A.淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n,它们互为同分异构体
B.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
C.聚氯乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.人体不能消化纤维素,所以纤维素在人体中作用不大,人可以不吃富含纤维素的食物
4、简答题 在蔗糖溶液中加少量稀硫酸,充分加热后,加入少量新制的氢氧化铜悬浊液,加热后无变化,能否说明蔗糖的水解产物无还原性?为什么?
5、选择题 关于生物体内氨基酸的叙述错误的是? ( )。
A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是
B.人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素
C.人体内所有氨基酸均可以互相转化
D.两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽